鏡魚怎麼做好吃

要做好吃的鏡魚，可以嘗試以下步驟：

1. 先將鏡魚清潔乾淨，去除鱗片和內臟。

2. 在魚的表面劃幾刀，以便更入味。

3. 準備一碗醃料：混合生抽、老抽、料酒、鹽、糖和姜蒜等調味料，攪拌均勻。

4. 將魚浸泡在醃料中，醃製30分鐘至1小時，使其入味。

5. 魚醃製好後，可以選擇下鍋煎、烤或蒸。煎時要熱鍋涼油，魚皮朝下煎至金黃色，然後翻轉繼續煎熟。烤時可以先將魚放入預熱好的烤箱，用中火烤10-15分鐘。蒸時則需要提前將醃製好的魚放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘即可。

6. 最後，根據個人喜好可以給魚撒上一些葱花或者香菜，增加口感和美觀。

請注意，以上步驟僅供參考，具體調味和烹飪時間可以根據個人口味進行調整。