框鏡魚怎麼做好吃 框鏡魚如何做好吃

1、收拾好魚，並切斷，醃好。

2、準備好葱薑蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣醬。

3、切好幾片五花肉，鍋燒熱，倒入葵花籽油，一鍋底。

4、放入五花肉片，煉出油。

5、倒入葱薑蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒。倒入豆瓣醬，翻炒，爆出香味後倒入水。

6、水開後，放入鹽，雞精味精，醋，料酒，老抽，白糖。再放入切好的魚段，中火燉15分鐘，小火燉5分鐘。調料根據自己口味輕重進行添加。

7、備好香菜。魚盛入盆中，散上香菜，散點芝麻即可。