框鏡魚怎麼做好吃

框鏡魚做好吃的關鍵在於選擇新鮮的框鏡魚，以及使用適當的調料和烹飪方法。以下是一種做框鏡魚的美味做法：

材料：
- 框鏡魚一條（約500克）
- 姜蒜末適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 白胡椒粉適量
- 生薑片適量
- 葱段適量
- 蒜瓣適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將框鏡魚洗淨，用刀在魚兩面劃上幾刀，用鹽、生薑片和料酒醃製10分鐘。
2. 將鹽、味精、姜蒜末、蠔油和白胡椒粉混合成調料汁。
3. 準備好一個蒸鍋，放入蒸網或蒸盤，將葱段、薑片和蒜瓣鋪在蒸網上，然後將醃製好的框鏡魚放在上面。
4. 將調料汁均勻地倒在框鏡魚上。
5. 開火開始蒸，大火激活蒸鍋，然後改為小火蒸10分鐘左右。
6. 蒸好後，撒上些許葱花和香菜作為裝飾。
7. 配上蒜蓉醬和白飯一起享用。

以上是一種簡單而美味的框鏡魚做法，你也可以根據個人口味做出一些調整，增加辣椒、豆瓣醬等調料，使味道更加豐富。