牛排煲湯的做法

牛排煲湯是一道美味營養的湯品，下面是牛排煲湯的做法：

所需材料：
1. 牛排 200克
2. 洋葱 1個
3. 蒜瓣 2-3瓣
4. 胡蘿蔔 1根
5. 鮮香菇 100克
6. 香菜 適量
7. 高湯或牛骨湯 適量
8. 鹽 適量
9. 黑胡椒粉 適量
10. 橄欖油 適量

步驟:
1. 將牛排切成小塊，調入少許鹽和黑胡椒粉醃製片刻。
2. 洋葱切丁，蒜瓣切碎，胡蘿蔔切片，鮮香菇切片備用。
3. 熱鍋加入橄欖油，將醃製好的牛排塊煎至兩面金黃色，取出備用。
4. 鍋中繼續加熱橄欖油，加入洋葱和蒜瓣炒香，然後加入胡蘿蔔片和鮮香菇翻炒。
5. 加入適量的高湯或牛骨湯，待湯燒開後將煎好的牛排塊放入。
6. 湯煮沸後轉小火燉煮20-30分鐘，讓牛排塊更加入味。
7. 最後，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，撒上香菜提鮮即可。

温馨提示：
1. 牛排選擇優質的帶筋的部位，燉煮時更加入味。
2. 高湯或牛骨湯可根據個人口味選擇，也可自制。
3. 燉煮時間可以根據牛排的大小和喜好進行調整，確保牛排煮至嫩熟即可。
4. 可根據個人喜好添加其他蔬菜或調味品。

希望以上做法可以幫到你，祝你做出美味的牛排煲湯！