韓國排骨湯的做法

韓國排骨湯是一道非常受歡迎的傳統韓國菜餚，滋補又美味。以下是韓國排骨湯的做法：

所需材料：
- 豬肋骨500克
- 洋葱1個（切塊）
- 大葱2根（切段）
- 胡蘿蔔1個（切塊）
- 大蒜4瓣（切碎）
- 生薑片4片
- 韓國大醬油2湯匙
- 韓國辣椒醬1湯匙
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 白胡椒粉適量
- 水適量

步驟：
1. 將豬肋骨用水煮沸，煮10分鐘以去除血水。然後撈出洗淨。
2. 預熱爐子至180°C/350°F。
3. 取一個大鍋，加入煮豬肋骨的水，再加入足夠的水，大火煮沸。
4. 加入洋葱塊、大葱段、胡蘿蔔塊、生薑片和大蒜碎，煮沸後轉小火燉煮1到2個小時，以使排骨熟透，湯汁變濃。
5. 將韓國大醬油和韓國辣椒醬放入一個小碗中，拌勻成醬汁備用。
6. 用鑷子預先將煮熟的豬肋骨切成2到3釐米的小塊，並在烤盤上排好。
7. 將烤盤放入預熱好的爐子中，烤15到20分鐘，或直到豬肋骨變得金黃色和脆口。
8. 將烤好的豬肋骨放入燉湯中，再加入醬汁、鹽、黑胡椒粉和白胡椒粉，根據個人口味調味。
9. 繼續燉煮10到15分鐘，以使味道融合。
10. 最後，將韓國排骨湯盛入碗中，可以撒上一些葱花、香菜或者香葱作為裝飾。

韓國排骨湯現在可以享用了！請注意，韓國排骨湯的味道因人而異，可以根據個人的喜好和口味進行調整。