![鮮凍魚翅怎麼做 怎麼做鮮凍魚翅]( "鮮凍魚翅怎麼做 怎麼做鮮凍魚翅")
- 1、鮮凍魚翅先解凍，用温水泡半小時即可。2、魚翅300克。雞脯肉50克、冬筍25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、鹽3克、胡椒粉2克、豬油25克、蛋清15克、幹豆粉20克、雞湯250克、清油25克、雞油10克、味精0.5克。3、魚翅用水洗兩次，然後用涼水稍泡，撈起瀝乾，用...
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![如何做鮮果凍 做果凍的原料是什麼]( "如何做鮮果凍 做果凍的原料是什麼")
- 1、水果洗淨，去皮取締，切小丁，將20克白涼粉，20克白砂糖，與牛奶混合均勻，加熱至沸騰，倒入準備好的容器裏面定型。2、果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，攪拌至果凍粉完全溶解關火。3、果凍液放涼至室温，倒入鮮果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。...
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![凍鮮大黃魚怎麼做好吃 凍鮮大黃魚如何做]( "凍鮮大黃魚怎麼做好吃 凍鮮大黃魚如何做")
- 1、材料：大黃魚2條，葱、姜適量，鹽、料酒蠔油適量，食用油適量。2、大黃魚解凍，去鱗，去鰓，去內臟洗淨。3、黃魚兩側斜刀切口，不要切太深，放入適量鹽，料酒醃製一下。4、葱去皮切絲，姜洗淨後切絲。5、將葱絲，薑絲放入黃魚刀口處。6、大黃魚放入盤中，黃魚身上再撒上一些葱絲，薑絲，倒入適量蠔...
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![冷凍冰鮮魚怎麼做 冷凍冰鮮魚做法]( "冷凍冰鮮魚怎麼做 冷凍冰鮮魚做法")
- 1、用料：魚一條、大蒜五根、姜一大塊、辣椒末三大勺、鹽適量、植物油適量。2、把姜切絲，蒜洗好切好。3、魚洗好。4、鍋內放油，稍微熱點就把薑絲放進去爆香。5、爆香。6、放入切好的魚塊，把魚煎得稍微黃一些，稍微煎煎就好。7、有點煎黃了就放水進去煮，水最好用家裏飲用的礦泉水，...
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![凍鮮貝丁的家常做法 凍鮮貝丁怎麼做]( "凍鮮貝丁的家常做法 凍鮮貝丁怎麼做")
- 1、首先扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，葱切葱花，蒜薹切斷兒。2、鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分。3、鍋中放油，油熱後放蒜、姜、葱和幹辣椒爆香。4、放入扇貝肉翻炒。5、加入蒜薹翻炒，最後加鹽調味即可。...
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![鮮肉怎麼凍保鮮 鮮肉如何凍保鮮]( "鮮肉怎麼凍保鮮 鮮肉如何凍保鮮")
- 1、將肉切開將鮮肉切成大小合適的肉塊，往碗裏倒入食用油。2、刷上食用油用刷子沾取適量的食用油，再將食用油刷在鮮肉上面。3、用錫箔紙將肉包起來準備一截錫箔紙，用錫箔紙將鮮肉包裹嚴實一些，再放到冰箱裏面保存就可以了。...
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![凍鮮貝怎麼做好吃 冰凍鮮貝柱怎麼做好吃]( "凍鮮貝怎麼做好吃 冰凍鮮貝柱怎麼做好吃")
- 1、冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和葱花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了。2、需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱200克、雞蛋3個、小葱100克、鹽3克。3、第一步把冷凍的鮮貝柱取出解凍，洗淨。4、鮮貝柱十字切段備用。5、三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備...
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![冰凍的蝦怎麼做能鮮嫩 冰凍的蝦如何做能鮮嫩]( "冰凍的蝦怎麼做能鮮嫩 冰凍的蝦如何做能鮮嫩")
- 1、蝦肉經過冰凍後，它裏面全部都是冰渣，肉質的温度也很低，如果直接放到開水鍋中温差太大就會影響到蝦肉的口感，所以在烹飪之前最好是將凍蝦放到常温狀態下進行化凍，直到裏面的冰水融化為止，再往鍋中倒入適量的清水，加入切好的生薑片和少許的料酒。2、接着等到鍋中的清水煮開後，把...
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![凍鮮蝦怎麼做好吃 凍鮮蝦如何做好吃]( "凍鮮蝦怎麼做好吃 凍鮮蝦如何做好吃")
- 1、原料：大蝦、料酒各適量。2、把新鮮凍大蝦解凍沖洗乾淨，瀝乾水。3、排放在鍋裏。4、倒入2勺料酒。5、開中火蓋上鍋蓋。6、2分鐘後翻面，收乾料酒汁後關火。7、盛起，排放在盤中，完成。味道鮮美，蝦肉彈性十足。...
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![鮮凍蝦怎麼做才好吃 鮮凍蝦做法]( "鮮凍蝦怎麼做才好吃 鮮凍蝦做法")
- 1、準備冰凍大蝦300克，食用油100克，生薑5片，雞蛋1只，澱粉10克，麪包糠50克。2、冰凍大蝦300克，放在水裏解凍一下，洗淨，用牙籤去掉泥腸。3、醃製大蝦：將蝦放於盆子內，放入生薑、香葱、澱粉、鹽，醃製30分鐘。4、準備麪包糠、雞蛋清各1份。5、鐵鍋用微火燒熱，然後倒入100克食用油，放幾片生...
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![冷凍餃子如何保鮮 冷凍餃子保鮮做法]( "冷凍餃子如何保鮮 冷凍餃子保鮮做法")
- 1、包好的餃子，撒在帶有乾麪粉的篦子上。排好隊形，每個餃子之間都留有一定的空隙。先放在冰箱冷凍層冷凍30分鐘，讓餃子定型。2、準備一個乾淨的塑料袋，把餃子按照分量裝起來。一次吃多少一個塑料袋中就裝多少。然後排空裏面的空氣繫上帶子，直接放在冰箱裏，冷凍起來就可以啦。...
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![鮮魚魚皮怎麼做 鮮魚皮凍的做法]( "鮮魚魚皮怎麼做 鮮魚皮凍的做法")
- 原料：魚皮75克，調料香菜葉3片，鹽3克，味精5克，凝膠粉2克。1、先將魚皮洗淨改刀成1釐米寬的條，入沸水中煮5分鐘撈出待用。2、再將煮過魚皮的湯煮沸，加入鹽、味精、凝膠粉燒開待用。3、取一淨碗，先用油塗一下，碗底放3片香菜葉，放入鱈魚皮，輕輕倒入魚湯，常温放涼後入冰箱凍20分鐘。上桌時...
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![花膠鮮奶凍做法竅門 花膠鮮奶凍怎麼做]( "花膠鮮奶凍做法竅門 花膠鮮奶凍怎麼做")
- 1、材料：純牛奶500g、小魚膠20g、冰糖少許。2、小魚膠需要洗乾淨，無需泡軟。3、魚膠和牛奶加入燉盅裏，再加冰糖，隔水燉2～2.5小時後就好了，這樣已經可以直接吃了。4、放入冰箱保鮮層就可以了，12個小時後拿出來就可以了。...
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![鮮豬皮怎麼做豬皮凍 豬皮凍的做法]( "鮮豬皮怎麼做豬皮凍 豬皮凍的做法")
- 1、準備材料：豬皮500g、桂皮10g、姜20g、八角10g、老抽10ml、花椒10g、鹽10g；2、葱、薑切片，豬皮洗淨，全部下鍋煮至豬皮捲起撈出；3、豬皮颳去內面的油脂，切小條，鍋中倒入清水，放入豬皮，加鹽、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜，大火燒開後小火慢慢燉至豬皮軟爛；4、燉好的豬皮凍放涼，倒...
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![冷凍新鮮鮑魚怎麼做 冷凍新鮮鮑魚的做法]( "冷凍新鮮鮑魚怎麼做 冷凍新鮮鮑魚的做法")
- 1、首先從冰箱裏取出鮑魚，然後解凍洗淨。2、然後在用小刀輕輕將肉取出，用工具將鮑魚的沉污刷洗乾淨。3、然後用蒸鍋蒸。等上汽後鮑魚蒸8分鐘，然後再燜2分鐘，需要注意盤底蒸的鮑魚汁別撒了。4、然後將大蒜切成蓉，用少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裏的鮑魚汁，小火慢熬...
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![凍鮮貝丁的家常做法大全 冷凍鮮貝丁這樣做最好吃]( "凍鮮貝丁的家常做法大全 冷凍鮮貝丁這樣做最好吃")
- 1、扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，葱切葱花，蒜薹切斷兒。鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分。鍋中放油，油熱後放蒜、姜、葱和幹辣椒爆香，放入扇貝肉翻炒，加入蒜薹翻炒，最後加鹽調味即可。2、超市買的冷凍扇貝丁，解凍後沖洗幾次。因為不是鮮扇貝丁，鮮味已打折扣，想要吃...
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![如何做鮮美葡萄果凍 鮮美葡萄果凍做法]( "如何做鮮美葡萄果凍 鮮美葡萄果凍做法")
- 1、在葡萄採摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家裏沒種葡萄的話，可以去水果店裏購買。2、將葡萄粒一顆一顆摘下來清洗乾淨，剝去外皮，有核的話將核去掉，只留果肉。果肉剝好後，放進盆裏，用白糖水浸泡，再備一袋瓊脂備用。3、...
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![鮮奶凍的做法 鮮奶凍怎麼做]( "鮮奶凍的做法 鮮奶凍怎麼做")
- 1、淡奶油200克，純牛奶200克，吉利丁2片，櫻桃6顆，細砂糖35克，煉乳50克。2、吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器裏備用。3、淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中，再放入煉乳和細砂糖混合均勻。4、開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後就可...
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![凍三鮮餃子如何做 凍三鮮餃子做法]( "凍三鮮餃子如何做 凍三鮮餃子做法")
- 1、用胡蘿蔔加點温開水，打成汁。2、用胡蘿蔔汁加點鹽，揉成橙色麪糰，麪糰稍揉硬些，然後用濕布蓋着，醒一會。3、肉糜放姜米鹽料酒先入味。4、香菇用鹽清洗乾淨。5、剁成香菇糜。6、胡蘿蔔洗淨去皮。7、用搽絲器先成絲，再剁成糜。8、泡好並清洗乾淨的木耳。9、也剁成糜。10、香葱...
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![凍魚怎麼做鮮美 凍魚如何做出味道鮮美]( "凍魚怎麼做鮮美 凍魚如何做出味道鮮美")
- 1、將凍過的魚放在牛奶裏浸泡半小時。2、然後在煮魚湯的時候，在放入一些牛奶，這樣會使魚的味道更鮮。3、因為冰箱裏魚存放時間越久，魚肉就變得的越不新鮮，而放在牛奶裏浸泡可以讓魚肉口感變得好起來，再在魚湯裏放一些牛奶則會讓魚湯更加鮮美。...
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![鮮橙凍飲 鮮橙凍飲做法]( "鮮橙凍飲 鮮橙凍飲做法")
- 1、準備金山橙4個，砂糖6湯匙（或適量）。2、橙洗淨抹乾水，削出黃色皮層留用。3、把橙榨汁。4、水4杯放人煲內煲滾，放下砂糖煲滾，下橙皮，立即熄火。待冷，取起橙皮不要，加入橙汁攪勻，倒人瓶內，放人冰箱冰凍，即可飲用（不冰凍飲也可以）。...
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![冷凍鮮貝的家常做法 怎樣做冷凍鮮貝吃]( "冷凍鮮貝的家常做法 怎樣做冷凍鮮貝吃")
- 1、材料準備：凍鮮貝250克，香菇20克，胡蘿蔔20克，青柿子椒20克。輔料：蛋清1個，葱末4克，薑末3克，清湯50克。調料：鹽3克，料酒10克，味精2克，清油500克（實耗約60克），水澱粉適量。2、將凍鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小叮；3、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁；4、鍋放...
- 23132
![新鮮果凍怎麼做 新鮮果凍如何做簡單好吃]( "新鮮果凍怎麼做 新鮮果凍如何做簡單好吃")
- 1、用料：草莓100克、菠蘿100克、獼猴桃100克、果凍粉30克、水280克、糖5克、檸檬汁10ml。2、做法：水果洗淨，去皮取締，切小丁。3、果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，攪拌至果凍粉完全溶解關火。4、果凍液放涼至室温，倒入鮮果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏...
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![鮮凍鮑魚怎麼做好吃 鮮凍鮑魚怎麼做]( "鮮凍鮑魚怎麼做好吃 鮮凍鮑魚怎麼做")
- 1、食材：凍的鮑魚適量、葱薑蒜適量、適量生抽、蠔油、鹽、雞精、白砂糖，半碗清水。2、先把小鮑魚孜然解凍，用刷子清理乾淨，表面蓋上花刀，備用。3、鮑魚肉涼水下鍋，加一點料酒，焯燙一下撈出沖洗乾淨備用。4、然後起鍋燒油，下入葱薑蒜，爆出香味。5、再加上適量生抽、蠔油、鹽、雞精...
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![怎麼做凍鮮奶 做凍鮮奶的步驟]( "怎麼做凍鮮奶 做凍鮮奶的步驟")
- 1、植物鮮奶油100克。奶油奶酪100克，蛋黃2個，鮮奶120毫升，白砂糖30克，芒果2個。2、奶油奶酪放盆裏，隔65度熱水攪拌軟化。3、加入鮮奶，白砂糖和蛋黃，攪拌均勻，把盆移至火上，不停攪拌加熱煮沸，關火冷卻。4、植物鮮奶油底墊冰塊打發。5、打發的鮮奶油中加入放涼的芝士醬。6、拌勻，抹平，...
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秀美範
