大鮁魚裏的魚籽怎麼吃 大鮁魚裏的魚籽可以怎麼做

1、散蛋炒魚籽。取2個雞蛋和500g魚籽，適量油鹽。將魚籽去膜洗淨，把雞蛋打散後放入調味料與其一起翻炒即可。

2、豆腐燉魚籽。取250g豆腐和500g魚籽，少量小葱、適量油、鹽、雞精。將魚籽清洗後濾幹，魚籽和豆腐一併放入煎鍋中煎，最後加入調味料和少許清水攪勻，並轉為小火燉25分鐘即可。

3、魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人 類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。