家庭月餅的做法 家庭月餅怎麼做法

1、食材：麪粉140克，玉米澱粉50克，小蘇打、豬油、白砂糖各200克，純淨水200克，檸檬汁20克，雞蛋1個，紅豆或芸豆250克，花生、核桃仁、瓜子仁各20克。

2、先將麪粉、玉米澱粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水攪合均勻，和成麪糰，蓋上薄膜。放20分鐘。

3、將紅豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。

4、用和好的面，包入調好的豆沙果仁餡，做成圓球，然後用月餅模壓成月餅型。放在鋪有錫紙的烤盤中。

5、在拷制前，用刷子在月餅上面刷上一層食用油。

6、先將烤箱預熱5分鐘，然後再將月餅放入烤箱中，烤制20分鐘（200度）。

7、關火，取出考好的月餅，待晾涼後即可食用。