家庭製作的月餅怎麼保存 自己做的月餅怎麼保存

1、首先自己做的月餅因為沒有防腐劑和乾燥劑的保護，所以一般不要保存太長時間，一般五仁餡的月餅可以保存1個月左右，棗泥和豆沙的在20天左右，果泥的最多隻能保存15天左右，這些月餅再怎麼細心保護，也不能保存太長時間，否則吃了就會拉肚子的。

2、月餅屬於甜食，所以會引來蟑螂、螞蟻、老鼠等昆蟲動物的青睞，所以存放的時候一定要隔離存放，用保險膜包好，或者用真空袋包裝，這樣就不會招來那些可惡的害蟲的搗亂。

3、月餅存放的時候儘量放在低温、通風、陰涼乾燥的地方放置，因為月餅的製作材質在高温或者受潮的情況下很容易變質，而且月餅的皮子在潮濕的空氣下也容易脱落。

4、月餅可以放在温度在3-10攝氏度的恆温冰櫃裏，但是一定要注意與其他帶有 異味的東西分開放置，否則很容易將月餅變味變質，冰櫃在放置月餅之前一定要擦乾淨再放，絕對不能放生鮮類食物，因為生鮮類食物含有很多的菌類，對月餅的保存最為不利。

5、放置好的月餅一定要定期處理掉，可以直接食用，也可以切片放在小米湯內熬製，一定要在變質之前吃掉。否則辛辛苦苦忙活半天存放起來的月餅也會在你拿出來的時候壞掉。

6、月餅最多也就是1個月的保質期，所以放好以後一定想着定期吃，否則會壞掉。