檸檬膏的做法與功效
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檸檬膏是一種以檸檬為主要原料製作的食品,常用於製作飲料、甜點或烹飪中增添檸檬香味。其製作過程相對簡單,一般包括以下步驟:
1.準備檸檬:選取新鮮的檸檬,洗淨後切成片或切成小塊備用。
2.製作檸檬汁:將檸檬片或塊加入榨汁機中,榨出檸檬汁,去除雜質。
3.加糖:將檸檬汁放入鍋中,加入適量的糖,根據個人喜好決定糖的量。
4.加熱:將鍋放在中小火上,攪拌均勻,煮至糖完全融化。
5.煮沸:提高火力,將檸檬汁煮沸,繼續攪拌均勻。
6.冷卻:待檸檬膏煮沸後,將鍋離火,待其冷卻至常温。
7.存儲:將檸檬膏裝入密封容器中,放入冰箱保存。
檸檬膏具有以下功效:
1.提供維生素C:檸檬膏富含維生素C,有助於增強免疫力,抵抗感冒和疾病。
2.促進消化:檸檬膏含有檸檬酸,可以增加胃液分泌,有助於消化食物。
3.抗氧化作用:檸檬膏中的抗氧化物質可以清除自由基,減緩細胞衰老。
4.降低膽固醇:檸檬膏中的檸檬酸可以幫助降低膽固醇水平,維護心血管健康。
需要注意的是,檸檬膏雖然有許多好處,但它的酸性可能對牙齒有一定的腐蝕作用,因此在食用過程中應注意口腔衞生並控制食用量。
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檸檬
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