如何做炸醬麪的肉醬

要做炸醬麪的肉醬，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 豬肉餡：200克
- 葱：1根，切碎
- 姜：1塊，切碎
- 蒜：2瓣，切碎
- 豆瓣醬：2湯匙
- 甜麪醬：2湯匙
- 生抽：1湯匙
- 料酒：1湯匙
- 白糖：1茶匙
- 雞精：1/2茶匙
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豬肉餡放入碗中，加入料酒和生抽拌勻，醃製10分鐘。
2. 熱鍋冷油，放入葱薑蒜炒香。
3. 加入豆瓣醬炒勻，然後加入豬肉餡炒散。
4. 加入甜麪醬和白糖，繼續翻炒至肉餡熟透。
5. 在炒肉餡的過程中，可以根據個人口味適量添加水，煮一會兒使肉汁更加濃稠。
6. 最後加入雞精調味，炒勻即可。

現在你可以用這個肉醬來做炸醬麪了！