蟹子鮮肉雲吞的做法 製作蟹子鮮肉雲吞的方法

1、準備材料：雲吞皮適量、豬肉300g、蟹籽適量、花生醬適量、麻油適量、芝麻粉適量、水適量、鹽適量、雞粉適量、糖適量、麻油適量、高湯適量、青菜適量。

2、取一張現成的雲吞皮，包適量蟹籽。

3、用6瘦4肥的豬肉剁碎加花生醬、芝麻粉、水、鹽、雞粉、糖、麻油抓勻，往一個方向攪打上勁。至起膠的狀態後，冷藏醃製2個小時後製成肉餡，包適量入雲吞皮。

4、捏成雲吞形狀，收口捏緊，便可完成。

5、包好雲吞後，洗淨青菜，入沸水焯熟，盛入碗中。

6、煮熟雲吞，下祕製高湯佐之，即可食用。