雞胸肉拌三絲如何做 雞胸肉拌三絲的做法

1、雞胸肉400g、粉絲兒80g、胡蘿蔔一根、黃瓜一根、幹辣椒5個、大葱半根、姜、八角、料酒適量。

2、雞胸肉洗淨。

3、鍋中加入水沒過雞胸肉，再加入葱、姜、八角、料酒開煮。

4、水燒開後，再小火煮10多分鐘，為確保雞胸肉完全煮熟用筷子扒開看一下內部顏色。

5、開水浸泡粉絲兒。

6、黃瓜、胡蘿蔔切絲兒。

7、熱油爆炒辣椒，直至炒出香味。

8、爆好的辣椒油盛入碗中，再加入適合自己口味兒量的老抽、醋、香油、鹽、味精混合調勻。

9、雞胸肉撕成絲兒，所有材料混合一起拌勻，就可以開吃啦！