四川嫰芽菜怎麼做好吃 四川嫩芽菜製作過程

1、主料：雪裏葒5000克。

2、輔料：鹽300克，花椒200克，味精50克，白酒50毫升。

3、把菜風乾後洗淨。

4、切成粒。

5、先放鹽醃製，擠幹水份，放花椒、味精，白酒，揉進味。

5、放入壇中醃製一個月即可。