四川的芽菜是什麼菜 芽菜的簡介
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1、四川的芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成,分鹹、甜兩種。
2、芽菜口感比較鮮嫩,味道也很香,所以多用於調味,一些湯底經常用芽菜來調整味道,燒肉和炒肉絲中放些芽菜,都可增加鮮味。
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四川
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1、四川的芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成,分鹹、甜兩種。
2、芽菜口感比較鮮嫩,味道也很香,所以多用於調味,一些湯底經常用芽菜來調整味道,燒肉和炒肉絲中放些芽菜,都可增加鮮味。