泡椒豬蹄火鍋怎麼做才好吃 泡椒豬蹄火鍋教程

1、豬蹄剁切大塊焯水，處理乾淨。

2、豬蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香葉、草果、小茴香放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。

3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。

4、鍋中放少許油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘差不多了。

5、泡好後放入冰箱冷藏，一般一天後就可以食用，兩天以後口味最棒。