紅薯烙饃怎麼做 紅薯烙饃如何做

1、紅薯去皮洗淨切塊放入壓力鍋蒸熟。

2、趁熱壓成泥,加入酵母靜置融化。

3、趁熱加入麪粉揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜發酵。

4、麪糰發酵兩倍大,用手指插入試一下,不反彈就好。

5、案板上撒些乾麪粉,取出麪糰排氣孔、揉勻,搓成條。

6、用刀切,即成刀切饅頭。

7、用手搓成圓的,光面向上,即成圓饅頭，捲成卷。

8、將做好的饅頭鬆懈二十分鐘，即可上鍋蒸,大火蒸20～25分鐘,關火。燜5分鐘即可出籠。