酸辣蘿蔔怎麼做好吃 酸辣蘿蔔如何做好吃

1、主料： 大白蘿蔔1500克、自制剁辣椒、鹽適量、白醋適量、白砂糖適量。

2、大白蘿蔔洗淨，不要削皮，剜掉斑點就行了。

3、把蘿蔔切寸半長的段，然後改刀切厚片，再切成拇指粗細的條，放在稍大些的盆裏。

4、加入適量鹽、白醋，攪拌均勻後醃製兩三個小時，中途要簸動一兩次，讓它均勻醃透，把多餘的水分都醃出來。

5、三小時後，把蘿蔔倒出瀝水。

6、等鹽水瀝完後，把蘿蔔倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。

7、充分攪拌均勻，美味爽口的酸辣蘿蔔就ok了。