蘿蔔酸做法 這種做法最簡單

1、買一根大白蘿蔔，切成薄片；

2、切好的蘿蔔薄片在菜籃子裏，加適量食鹽，然後揉搓均勻，主要是為了去除蘿蔔中的水分讓蘿蔔進味兒。食鹽拋均勻了，然後把蘿蔔片放置10分鐘；

3、準備好乾紅辣椒，也可以在市場買現成的辣椒粉；

4、開始調製酸水。碗裏放適量的白醋，放入切好的紅辣椒，然後加入適量的白糖。

5、把待用的蘿蔔片放入調製好的酸水中，醃製5小時。途中來回的翻調下蘿蔔，讓上面的蘿蔔也入味；

6、時間醃製越長，蘿蔔的酸味就越好吃~大概5小時後，裝盤，可以食用。