怎麼儲存海膽 如何儲存海膽

1、鹽巴醃製。首先把新鮮海膽清洗乾淨，然後再撒上適量的食用鹽醃製海膽，鹽巴醃製後的新鮮海膽能夠存放更長的時間不變質。

2、酒精醃製。酒精具有殺菌的作用，能夠減緩新鮮海膽的變質進程，因此，可以先用清水把新鮮的海膽多洗幾遍，然後再用酒精醃製海膽。

3、冰箱冷凍。把新鮮海膽裝入保鮮盒中或者保鮮膜內，然後再把新鮮海膽放入冰箱的冷凍櫃內，低温下能夠使海膽存放較長的時間。

4、去除內臟。還可以把海膽的海膽外殼去掉，然後再把海膽的內臟一併清洗乾淨，然後再裝入保鮮膜內，放入冰箱冷凍，也可以減慢海膽的變質速度。

5、膽黃。把海膽的膽黃取出來，然後再放到保鮮盒內，多分成幾份，然後再分別放入冰箱的冷凍櫃內，等想要食用的時候再取出來即可。

6、及時食用。海膽打撈起來不出幾日就會變質，所以最好及時食用，就算把海膽放入冰箱的冷凍櫃內，海膽的營養成分也會流失。