海膽的解凍方法 海膽的解凍方法有什麼

1、先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把海膽放在鋁盆的底上，接着再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在海膽上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。

2、這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，海膽就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。

3、將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，然後冷凍。