信陽毛尖為什麼有板栗香

據瞭解，信陽毛尖茶採摘時選擇的茶樹品種和生長環境，以及製作工藝以及保存方式都會對茶葉的口感、香氣、色澤等方面造成影響。其中，信陽毛尖茶造型特別，包括芽葉緊細修直，極少有破碎，高温烘乾後鮮葉帶有淡淡的板栗香氣，這一特殊香氣恰好來自於信陽地區的特色板栗樹，茶樹在生長過程中吸取了板栗香氣，經加工後這種香氣得以保留，給茶葉增添了一份獨特的香味。