信陽 毛尖

信陽毛尖是一種中國傳統的名茶，產於中國河南省信陽市。信陽毛尖以其精美的外形和鮮爽的口感而聞名於世。

信陽毛尖選用河南信陽地區的嫩芽，採摘時間一般在每年的清明節前後，此時嫩芽未開放，芽葉細嫩。採摘後，經過揉捻、蒸青、揉捻等工藝，製成細長、勻齊的茶葉形態，並具有細嫩的毛毫，故得名“毛尖”。

信陽毛尖的特點是色澤翠綠，毫多勻稱，葉片細嫩展開成朵。沖泡後，茶湯清亮透徹，滋味鮮爽甘甜，具有花香和果香的氣息。茶湯澄明如玉，湯底無渣無浮物，回甘悠長。

信陽毛尖有着悠久的歷史和優良的品質，是中國十大名茶之一。它不僅在國內享有盛譽，也受到了國際茶界的高度讚譽。因其獨特的香氣和口感，信陽毛尖已成為許多茶葉愛好者的首選之一。