雞蛋羹怎麼做好吃

雞蛋羹是一道簡單而美味的傳統中式菜品。下面是一種做好吃的雞蛋羹的簡單做法：

材料：
- 雞蛋：3個
- 清雞湯或清水：400毫升
- 鹽：適量
- 青葱：適量（可以提升口味）

步驟：
1. 打碎雞蛋並放入碗中。
2. 輕輕攪拌雞蛋，將蛋白和蛋黃充分混合。
3. 慢慢倒入雞湯或清水，攪拌均勻。
4. 根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻。
5. 將雞蛋湯倒入熱水中大火蒸5-7分鐘，或者在微波爐中以中火加熱2-3分鐘。
6. 如果喜歡葱的味道，可以在蛋湯上撒上切碎的青葱。
7. 完成後，用湯匙舀起雞蛋羹即可享用。

小貼士：
- 可以根據個人口味添加一些其它配料，如碎肉、蝦仁、蔬菜等。
- 為了保持雞蛋羹的口感細膩，可以在打蛋時加入一些清水或牛奶。
- 蒸雞蛋羹時，可以在鍋底放一些大顆粒的鹽，這樣可以避免雞蛋羹粘在鍋底。