羊肉雞蛋羹 怎麼做雞蛋羹
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1、羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3只、姜3克 醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克。
2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可,將肉片稍微改變尺寸,不要過大過厚即可
3、蝦洗淨去皮切碎,沒有規定的程度,可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥
4、雞蛋磕入蒸碗中打散,然後將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌,再加入適量的水(根據材料的量,以混合蛋液不過分稀釋為標準)繼續攪拌直至混合均勻。
5、上鍋蒸15-20分鐘即可。
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