嘛辣湯的做法大全

嘛辣湯是一道辣味濃郁且麻辣可口的川菜。以下是嘛辣湯的做法大全：

材料：
- 雞肉（可選用火雞或鴨肉）：250克
- 筍尖：100克
- 黃豆芽：100克
- 豆皮（豆腐皮）：100克
- 香菇：4-5朵
- 小青椒：2個
- 紅薯粉條：100克
- 雞蛋：2個
- 橄欖油：適量
- 鹽：適量
- 熟芝麻：適量
- 雞精：適量
- 辣椒粉：適量
- 葱花：適量
- 薑末：適量
- 蒜末：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 雞肉切成薄片，用開水焯水至變色撈出備用。
2. 筍尖、黃豆芽、豆皮和香菇洗淨切片。
3. 小青椒切成小段。
4. 紅薯粉條用開水泡軟備用。
5. 橄欖油燒熱，加入薑末、蒜末和葱花炒香。
6. 加入雞肉和蔬菜翻炒均勻。
7. 加入適量的開水，煮沸後放入適量的鹽、雞精和辣椒粉，繼續煮5-10分鐘。
8. 打入雞蛋攪散，用漏網過濾出雞蛋塊。
9. 加入紅薯粉條和適量的醬油，煮數分鐘至粉條熟軟。
10. 盛出，撒上熟芝麻即可享用。

這就是嘛辣湯的做法，希望你喜歡！