辣醬的做法大全家常做法 辣醬的詳細做法大全

1、做法一：

買小尖椒一斤，洗淨後，用刀切碎，在切的時候最好是帶上手套，切碎之後，放上鹽，蒜米，花椒，加點酒。然後用罈子裝，放置4至5天即可食用。

2、做法二：

原料：白芝麻少許、鹽、雞精、生花生20顆、姜蒜少許、辣椒面半兩。

方法：將花生、姜、蒜切成末待用；將辣椒麪及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用；把鍋燒熱，倒入小半碗油守候油熱；將籌辦好的花生到入油鍋中過下(注意：過一下就可以，不然很輕易焦的)，之後立即到入裝有辣椒麪的小碗，攪拌即可食用。

3、做法三：

原料：白糖250克、鮮紅辣椒1000克、食鹽250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西紅柿1500克、甜麪醬500克、味精50克。

方法：用絞肉機(或小磨)把辣椒、西紅柿、大蒜、花生米絞(磨)碎，插手甜麪醬、白糖、食鹽攪拌勻稱；放油燒熱，倒入上述質料翻炒，熟後倒入盆中晾涼，加入味精調勻即可食用。