陝西特產是什麼 陝西特產介紹

1、擀麪皮：擀麪皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃，從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。

2、梆梆面：梆梆面是漢中的傳統麪食小吃，用白麪粉精製而成，因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。

3、鍋盔：鍋盔又叫鍋魁、幹饃，是陝西關中地區傳統風味麪食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。

4、臊子面：臊子面是陝西特色傳統麪食，著名西府小吃，以岐山臊子面最為正宗。臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐、雞蛋等。

5、秦鎮米皮：秦鎮米皮是陝西著名傳統小吃。米皮以米為主要原料，通過磨漿蒸成，通常涼食，所以也叫涼皮。

6、臘汁肉夾饃：臘汁肉夾饃是陝西的地方特色小吃之一。傳統的陝西臘汁肉夾饃的製作方法，包括滷汁臘肉的製作和白吉饃的製作。

7、羊肉泡饃：羊肉泡饃是關中漢族風味美食。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，食後回味無窮。

8、葫蘆雞：葫蘆雞是西安的傳統名菜，始於唐代。菜品色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脱。

9、鎮安大板慄：鎮安大板慄是鄉土品種，味道甜脆。素以顆粒肥大、慄仁豐滿、肉質細膩、糯性較強、甘甜芳香而著稱於世。

10、臨潼石榴：臨潼石榴是陝西臨潼特產，集中國石榴之優，素以色澤豔麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。