哈密瓜月餅做法步驟 哈密瓜月餅做法

1、準備食材：麪粉200g、哈密瓜餡料570g、糖漿120g、玉米油50g、梘水4g。

2、糖漿和玉米油倒入盆內。

3、倒入梘水攪勻。

4、倒入麪粉。

5、用筷子攪的沒有乾粉。

6、再揉成麪糰，靜放一個小時。

7、不粘後分成20克的小塊揉圓。

8、現成的哈密瓜餡料也分成30克大的小塊並揉圓。

9、拿一塊皮料按成小餅。

10、放上餡料。

11、收口滾圓。

12、放在案上用模具扣上。

13、按一下脱模即可。

14、做好後襬入烤盤。

15、放入烤箱中層，調定烤箱180度。

16、烤五分鐘後拿出來刷上蛋液，再烤10分鐘即可出爐。