黑皖魚怎麼做好吃 黑皖魚的做法

1、用料：皖魚400克、榨菜一袋、鹽適量、生薑適量、葱花適量、油適量。

2、首先皖魚洗淨，去黑膜、魚鱗，切成3釐米左右的塊，加入鹽，油醃製片刻。

3、盤裏放入生薑和少許榨菜。放入皖魚，再放一層生薑絲和榨菜。

4、鍋中放入適量水，水開後，魚放入鍋裏蒸7分鐘。

5、撒上葱花，淋上熱油即可。