如何做煎炒火腿片 煎炒火腿片的做法
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1、火腿去掉外皮,切成片。
2、小葱洗乾淨,切成葱花。
3、澱粉用清水泡開,香菜洗乾淨,切成末。
4、雞蛋打開,倒在澱粉碗裏,加一點鹽,攪拌均勻。
5、把火腿片放在澱粉碗裏,蘸上澱粉。
6、鍋洗乾淨,燒乾,加油,熱到五十度左右的時候,就把蘸有澱粉的火腿放在油鍋裏煎。
7、兩面都把蘸的澱粉煎幹了,又把火腿片撈出,放在澱粉碗裏,再蘸一次澱粉,使火腿充分蘸上澱粉,口感好些。
8、把第二次蘸上澱粉的火腿,又放在油鍋裏煎,兩面煎成金黃色為止。
9、兩面都煎成金黃色了,就可以出鍋裝盤了,撒上葱花和香菜末。
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