生菜的做法 蠔油鮮生菜的五步做法

1、生菜洗淨

2、撈出生菜控去多餘水分

3、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、澱粉調成味汁待用

4、炒鍋熱油，放入蒜末爆香

5、將調味汁倒入鍋中

方法/步驟

1

生菜洗淨，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙一下，變軟即刻撈出；

2

撈出生菜控去多餘水分；

3

蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、澱粉調成味汁待用（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了）；

4

炒鍋熱油，放入蒜末爆香；

5

將調味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態，倒在生菜上即可。