香菇的營養價值 你知道嗎

1、香菇的營養價值在於防治腫瘤、增強免疫力、降血脂、抗血栓、健胃保肝、預防佝僂病及貧血。

2、香菇不僅是人們理想的美味佳餚，而且它的保健藥用功能越來越受到人們的重視。古代醫藥學家對香菇的藥性及功用曾有著述，《本草綱目》認為香菇“甘、平、無毒”，《醫林篡要》認為香菇“甘、寒”，“可託痘毒”。現代醫藥學研究成果表明，香菇具有許多重要的醫藥保健功能。