泡椒酸蘿蔔的做法 泡椒酸蘿蔔的做法步驟

1、將白蘿蔔洗淨，把白蘿蔔切成條狀，大小適中。

2、用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，放在通風處，撒上鹽，醃製2到3小時。

3、鍋中燒開水，大概是醃製容器大小的水量，放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開，接着倒入醋。

4、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒。

5、把蘿蔔條放進去，密封放置陰涼處7天即可食用。