小米是粗糧嗎 小米屬於粗糧嗎

1、小米是屬於粗糧。粗糧是相對於精米白麪等細糧而言的，主要分為穀物類、雜豆類和快莖美三大類，包括玉米、小米、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等。其加工過程簡單，能保存許多細糧中沒有的營養成分，大部分粗糧蛋白質含量少，但澱粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富。

2、小米，原名:粟，也稱作樑、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍， 而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食;其穀糠又是豬、雞的良好飼料。