原汁椰奶凍的做法 怎樣做原汁椰奶凍
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1、泰國奶椰1只,牛奶1盒,吉利丁片5g2片,細砂糖20g。
2、打開椰子,取椰,一定要先開一個小孔放出椰汁再開大口。
3、吉利丁片2片加涼水泡軟至滑溜溜。
4、牛奶25g倒入一容器,準備一會隔水加熱。
5、再加入40g純椰汁。
6、加入泡軟的吉利丁,片混合均勻後隔水加熱至牛奶,椰汁,吉利丁片完全融合成一體。
7、準備好椰殼。加20g白砂糖,20g牛奶。
8、倒入吉利丁片混合液 再根據椰殼容量加入適量純椰汁 加滿即可。攪拌均勻,晾涼。
9、包好保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上即可。
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