挑藍莓的技巧 怎麼挑選藍莓
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1、很多商家會用野山棗冒充藍莓,常用的鑑別方法:用紙巾擦一下果皮,如果紙上留有顏色,説明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、優質的藍莓表皮為藍色偏紫,有白霜,如果顏色發紅,説明藍莓還不熟,表皮的白霜不明顯或沒有白霜,説明存放過久已不新鮮。
3、和很多水果一樣,新鮮的藍莓,果實應該是緊緻圓潤的,而且看上去幹性,飽滿,表皮細滑,如果個頭大小不勻、表皮粗糙的説明發育不良,就不要選購。
4、好的藍莓香氣馥郁,嚐起來酸甜可口,沒有果核,如果香味較淺,嚐起來酸澀,説明尚未成熟,如果有果核説明是假冒的,不要選購。
5、用手捏一捏,好的藍莓果實結實,如果捏起來很軟,還有汁液滲出,説明已經熟過了,如果果肉乾癟、表皮起皺,説明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。
6、查看藍莓盒底部,如果發現有粉色液體,就表明盒內有爛果。
7、盒裝藍莓通常有生產日期的,索性直接看生產日期,買日期越早的越好,藍莓放置時間久了會有小凹陷,就是腐爛的小坑。
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藍莓
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