紫甘藍怎麼挑選 紫甘藍挑選方法介紹

1、手感：首先將紫甘藍放在手上，一般優質的紫甘藍水分比較足，所以在手上的手感比較沉;質量不太好的紫甘藍手感會比較輕，吃起來的口感也不足。

2、外表：新鮮的紫甘藍的顏色都比較鮮豔且有光澤，不好的紫甘藍的顏色比較暗淡且沒什麼光澤。

3、形狀：市面上的紫甘藍一般分為三種，平頭、圓頭、尖頭，其中平頭和圓頭的最好，這種的紫甘藍比較緊實且肥嫩，而且產量也比較高，吃起來的口感相對也比較好。尖頭的紫甘藍要比這兩種差一點。如果是同品種的紫甘藍應該選擇一些菜球比較緊實的，手摸起來比較硬的口感會更好。