風乾魚怎麼做好吃 好吃的風乾魚做法

1、風乾魚洗乾淨泡倆小時左右。

2、鍋裏放油，放花椒大料，茴香，葱薑蒜，幹辣椒，煸炒出香味兒。

3、把泡好的魚放進去，翻炒幾分鐘放醬油，辣椒醬，也可以放點黃豆醬。

4、所有材料放進去以後翻炒均勻，加水，大火燒開， 中小火慢燉。

5、燉至湯汁基本沒有開大火讓湯汁煸幹 基本沒有水分就可以了。

6、出鍋裝盤，色香味俱全，軟精香酥。