小油條的製作方法 做油條的步驟

1、在盆中放入300克高筋麪粉，加入8克泡打粉和3克鹽，15克植物油。

2、邊加水邊攪拌，等麪粉被攪拌成絮狀的時候下手揉麪，揉成比較光滑的程度。

3、用保鮮膜封上口，將麪糰醒上20分鐘，之後把麪糰揉成長條狀再刷上一次植物油。

4、將刷好油的麪糰用保鮮膜包起來，冷藏8到10小時。

5、將麪糰取出，擀成一釐米左右的厚度切成差不多寬度小塊，然後將兩塊放一起拉長下熱油鍋炸即可。