炸油條的配方及製作方法 炸油條怎麼做

1、食材：麪粉一斤、清水250克、鹽6克、雞蛋一個、小蘇打三克、泡打粉8克、色拉油5克。

2、先稱一斤麪粉備用。

3、再取一個盆稱250克清水，鹽6克，雞蛋一個，小蘇打三克，泡打粉8克，色拉油25克，稱好，攪拌一下。

4、然後把攪拌好的麪糊倒進稱好的麪粉裏，揉成光滑的麪糰。

5、再把和好的麪糰整理成長形，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。

6、冷藏好的麪糰直接移到案板上，擀開，用刀切成寬窄一樣的長條。

7、再把兩條摞起來，用筷子沾水再中間壓一下。

8、最後起鍋倒油，油温六成熱，放入油條，炸至兩面金黃撈出控油即可食用。油條做好。