烙餡餅最快的方法 烙餡餅最快的方法
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1、用料:牛肉餡,羅卜絲、雞蛋,蝦皮、花生油、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、白糖、鹽,葱薑末,各適量。
2、肉餡裏放油,料酒、生抽、耗油、雞蛋,攪拌上勁,加入胡椒粉,十三香、蝦皮、糖、鹽、葱薑末,拌勻備用。
3、燙麪三分之二,冷水面三分之一,揉成麪糰餳10分鐘左右。
4、把餳好的面,擀成麪皮,做成包子一樣大小的餡餅坯子。
5、餅鐺預熱,刷一層油放上餡餅,再往餅上刷一層油,關上蓋。
6、過1分鐘左右,餡餅就烙好了,出鍋裝盤即可。
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餡餅
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