空氣炸鍋菜譜大全竅門 空氣炸鍋菜譜有哪些

1、鹽酥雞。食材：雞胸肉500g、鹽適量、生抽適量、料酒適量、芝麻油適量、蠔油適量、蒜末適量、九層塔適量、十三香粉適量、食用油少許、番薯粉適量。做法：九層塔摘葉，和食用油浸泡備用。雞胸肉切塊，把鹽，醬油，蠔油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入雞塊攪拌均勻。醃製一小時備用。把雞塊裹上番薯粉，用手壓實，均勻的鋪在鍋裏。把之前的九層塔鋪在上面。預定空氣炸鍋180℃炸八分鐘，然後把雞塊翻面關鍋再炸3分鐘即可。

2、烤全雞。食材：整雞一隻、土豆適量、紅甜椒半個30g、醬油30g、蠔油30、料酒15g、花椒適量、香葉適量、八角適量、鮮姜適量、蜂蜜適量、白糖15g、鹽3g、黑胡椒粉3g。做法：整雞去除內臟、雜毛，裏裏外外清洗乾淨，加入醬油、蠔油、料酒、花椒、香葉、八角、鮮姜、白糖、鹽、黑胡椒醃製8小時備用。土豆甜椒切塊混合醃雞剩下的汁塞入雞肚子裏，將整雞放入空氣炸鍋炸籃中，預定200℃20分鐘烤制，20分鐘後將炸籃拉出，給雞翻一下身，刷上一層蜂蜜重新入空氣炸鍋中，預定180℃烤制15分鐘即可。

3、烤鯧魚。食材：銀鯧魚兩條500g、鹽5g茶匙、香葱 半根、薑片3-4片、檸檬汁5g、燒烤粉10g、葱花少許、料酒5g、生抽10g。做法：新鮮鯧魚洗乾淨後鯧魚去除肚腸、鰓，魚身兩面劃網格狀方便醃製。將魚放入大碗，加葱段蒜片去腥，倒入料酒，再加一勺的生抽，少許鹽拌勻。最後再滴少許的檸檬汁拌勻，醃製一小時以上入味。醃製好的鯧魚放入炸籃，剛才醃製時的葱段蒜片鋪在魚身上。表面再撒少許的燒烤粉調味料。炸鍋180℃預熱，之後運行12分鐘即可出鍋。