空氣炸鍋食譜做法大全竅門 空氣炸鍋食譜推薦

1、空氣炸鍋炸蝦

材料：蝦500克。

做法：蝦解凍，去頭，用廚房紙巾吸去表面水分，刷一層薄薄的橄欖油。空氣炸鍋200度預熱5分鐘。把蝦倒進去，平鋪在炸籃裏，200度加熱3分鐘，翻面，再加熱2-3分鐘。拿出來，撒上椒鹽。

2、空氣炸鍋烤豆腐

主料：北豆腐450克。浸泡調料：蠔油2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒屑1/2小匙，八角1朵，花椒10粒，烈酒1小匙。調料：自蘸葱油1大匙。

做法：豆腐切塊，放入放形密實盒，盒要夠大，不要放太滿；將浸泡調料放入一碗，調勻，加清水約1/2碗，攪拌；倒入裝了豆腐的容器裏，水要沒過面，放入冰箱1~2天。烹調豆腐前用水衝一衝；用廚房或布吸乾水分；空氣鍋底噴菜油，排放豆腐塊，表面刷一層葱油，設置400°F，烤14分鐘；烤至金黃色；翻面刷一層葱油，設置400°F，烤14分鐘，也烤至金黃色，出鍋後直接可以食用，不用加任何汁和調料。

3、空氣炸鍋炸五花肉

主料：五花肉400克。調料：八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1大匙、黑椒粉1/3小匙、紅醋1大匙。

做法：肉切塊象麻將大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均勻；把肉放在密實盒裏入冰箱，隔一夜；用一大碗倒入紅醋，浙醋、亨氏紅醋或陳醋都可以，再加紅糖粉1/2大匙，攪勻，把肉倒入碗裏用手翻動均勻；空氣炸鍋裏噴一層菜油；倒入醃過的豬肉，儘量鋪平；設置370°F，烤10~12分鐘；用鏟子把肉翻轉面，試肉熟的情況調整時間，設置370°F，時間約5-10分鐘，總之是要把肉烤到透了。