乾貝怎麼燒 乾貝的做法是什麼

1、材料：白菜葉（可帶少量嫩幫），幹香菇，乾貝，調料：黃酒，鹽。

2、乾貝用清洗衝乾淨，放入碗中，倒入黃酒和水浸過乾貝，放入蒸鍋，蒸1小時；

3、幹香菇洗淨，入水泡發後，撈出擠幹水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗淨撕成片；

4、蒸好的乾貝取出，撕開，泡乾貝的湯待用；

5、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘；

6、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和乾貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會；

7、待白菜軟塌下來，倒入乾貝絲，略燉，最後調入鹽，拌勻即可。