人們平時吃的花椰菜主要食用的是它的哪個部分 花椰菜介紹

1、人們平時吃的花椰菜主要食用的是它的花球。

2、花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。我們常吃的是花椰菜的花球，花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B羣、C羣。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹調，也不適合水煮。