秋葵做法大全 關於秋葵做法大全

1、涼拌秋葵

（1）準備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。

（2）做法：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗乾淨，放一邊待用。鍋刷洗乾淨，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鐘左右。秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎着一切兩半。秋葵切好後順一個方向擺好。大蒜去皮洗淨拍爛切碎。找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子裏的秋葵上，涼拌秋葵做好了。

2、秋葵炒香腸

（1）準備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。

（2）做法：秋葵洗淨後用刀橫斜着切成斜片，香腸也是橫斜着切斜片。大蒜去皮洗淨後切成片。炒菜：找一口鐵鍋刷乾淨，擦乾後，放灶上開大火放入植物油油熱後關開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最後放入秋葵，繼續炒，加點生抽，加適量鹽，加一點點白糖，大火快炒幾分鐘後，加點熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來就可以吃了。

3、秋葵炒雞蛋

（1）準備材料:秋葵，雞蛋，植物油，葱，鹽，九珍排骨味王，味精，芝麻油。

（2）做法：把秋葵用流動的水清洗乾淨，切掉巴，切成稍大一些的斜片。把葱剝去幹皮，去須，洗淨切末。找個碗，雞蛋用流動的水沖洗一下，打入碗中，加適量鹽，排骨味王，芝麻油，打扮均勻。找一口鐵鍋，刷洗乾淨，放入灶上，加入植物油，開火燒熱，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，馬上還要炒。鍋裏放油，開火燒熱後加入秋葵翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵，炒3分鐘左右炒熟秋葵，加入味精，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上葱花翻炒幾下，關火出鍋。做好了。