黃豆煮水有什麼功效

黃豆煮水有以下一些功效：

1. 促進消化：黃豆煮水可以提供纖維，促進消化系統健康，並幫助預防便祕。

2. 降低膽固醇：黃豆煮水中的大豆異黃酮可以幫助降低膽固醇水平，減少心臟病和中風的風險。

3. 保護心臟健康：黃豆煮水富含多種對心臟健康有益的營養物質，如鐵、鈣、鎂和膳食纖維等。

4. 豆腐乳製作：黃豆煮水可以用於製作豆腐乳，這是一種味道鮮美且有益健康的發酵豆製品。

5. 補充蛋白質：黃豆煮水富含高質量的植物蛋白質，可作為素食者的重要蛋白質來源。

請注意，以上所列的功效主要是黃豆煮水的一般健康益處。然而，具體功效還取決於個人的身體狀況和具體情況。在添加任何新的食物或飲品到飲食中之前，建議諮詢醫生或營養師。