木瓜排骨花生湯的做法

木瓜排骨花生湯是一道營養豐富的湯菜，它能補充身體的營養，增強免疫力。以下是製作木瓜排骨花生湯的步驟：

材料：
- 500克豬排骨
- 1箇中等大小的木瓜
- 100克花生
- 適量的生薑片
- 適量的鹽和胡椒粉調味

步驟：
1. 將豬排骨用清水洗淨。
2. 把洗淨的豬排骨放入鍋中，加入足夠的水，然後煮沸。然後，將豬排骨撇去浮沫，繼續煮10分鐘。
3. 在煮豬排骨的同時，將花生用清水泡浸30分鐘，以去除表面的雜質。
4. 然後將泡好的花生放入開水中焯水，瀝乾備用。
5. 將木瓜切開，去除籽和皮，切成適當大小的塊狀。
6. 當煮滾的排骨煲熬煮15分鐘後，加入花生和木瓜塊。再將小火燉煮30分鐘。
7. 加入薑片，繼續慢燉15分鐘，然後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 最後，燉煮2-3分鐘，將湯菜撒上葱花或者香菜點綴即可享用。

温馨提示：
- 在烹飪過程中可以根據個人口味適量調整鹽和胡椒粉的用量。
- 如果喜歡湯更濃郁，可以把一些煲熬後的排骨碾成肉泥放入湯中。
- 木瓜不宜煮太久，過度煮熟會影響口感。