白菜豆腐怎麼做好吃

製作白菜豆腐的步驟如下：

材料：
- 200克白菜
- 200克豆腐
- 適量油
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量白胡椒粉
- 適量葱薑蒜

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，用開水焯水，去除豆腐的腥味。撈出備用。
2. 白菜切成小段，用水沖洗乾淨，備用。
3. 鍋中加油，熱鍋後加入葱薑蒜煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒均勻。
5. 加入豆腐塊，繼續翻炒。
6. 加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉，調味均勻。
7. 繼續翻炒煮熟，大概炒3-5分鐘即可，煮熟後關火。
8. 裝盤，即可享用美味的白菜豆腐。

温馨提示：
- 烹飪過程中火候要掌握好，避免炒過頭，影響口感。
- 可根據個人口味添加其他調料和配菜，如蘑菇、胡蘿蔔等。
- 為豐富味道，可以加入鮮湯或者高湯，增加口感和鮮味。